“SUKASU” INOVASI PRODUK OLAHAN SUSU KAMBING ( INOVASI PENGOLAHAN SUSU KAMBING PERANAKAN ETAWA (PE) DUSUN SIDOMULYO DESA BANGELAN KABUPATEN MALANG )

0
54

RINGKASAN

Desa Bangelan Kecamatan Wonosari dipelopori Kelompok Tani Karya Mulya menjadi sentra ternak kambing Etawa. Susu kambing etawa diolah menjadi aneka olehan; susu segar, bubuk, permen, atau bahan masker dengan branding “SUKASU” (SUSU KAMBING SUPER). Inovasi ini meningkatkan jumlah tenaga kerja, penghasilan, dan kesehatan masyarakat.

LATAR BELAKANG

Desa Bangelan terletak di Kecamatan Wonosari Kabupaten Malang, selatan lereng Gunung Kawi dengan luas wilayah 643,7 ha. Sebagai daerah pertanian dan perkebunan, juga sangat tepat untuk peternakan.

Dusun Sidomulyo  Desa Bangelan menjadi sentra peternakan kambing Etawa (1.000 ekor) dikelola Kelompok Tani Karya Mulya. Disamping menghasilkan daging, kambing etawa juga menghasilkan susu yang memeiliki khasiat tinggi untuk kesehatan.

Atas dasar potensi tersebut diproduksi olahan dengan bahan dasar susu kambing etawa, dengan merek dagang “SUKASU”.

INOVASI

Pengolahan susu kambing etawa dengan merek “SUKASU” menjadi berbagai produk olahan diantaranya : 1) Susu Kambing Segar Etawa, 2) Susu Bubuk Varian Rasa, 3) Susu Kefir, 4) Permen Susu, 5) Masker Wajah

PROSES

  1. Pada tahun 2007 terbentuk kelompok tani ternak “KARYA MULYA” dengan fokus usaha pada pembibitan dan penggemukan ternak kambing.
  2. Pada tahun 2015 Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan (Disnakeswan) Kabupaten Malang mendorong Dusun Sidomulyo Desa Bangelan Kabupaten Malang sebagai Sentra Peternakan Kambing Etawa,  dengan memberi bantuan kandang komunal dengan daya tampung 50 ekor kambing.
  3. Peternak dilatih cara memerah susu dan mengolah kompos secara langsung.
  4. Kelompok Tani Karya Mulya mengembangkan usaha, dari produsen ternak bibit dan ternak potong menjadi agribisnis peternakan;produksi susu kambing etawanya sekaligus menciptakan berbagai macam produk-produk olahandengan label “SUKASU” singkatan dari Susu Kambing Super,dan Tagline “Super Kambingnya Mantap Susunya”.
  5. Produk olahan susu kambing etawa ini dipasarkan di toko-toko terdekat, even-even seperti pameran produk, dan melalui media sosial.

HASIL

  1. Desa Bangelan memiliki aset wisata edukasi yang dapat menarik masyarakat umum.
  2. Usaha kreatif masyarakat mampu mangangkat dan meningkatkan perekonomian masyarakat sekaligus meningkatkan kualitas Sumber Daya Manusia (SDM).
  3. Masyarakat memiliki alternatif lain dalam mengonsumsi susu selain susu sapi.
  4. Menciptakan masyarakat yang berjiwa mandiri, kreatif, dan inovatif.

PEMBELAJARAN

  1. Meningkatkan kesadaran masyarakat akan khasiat dan manfaat susu kambing.
  2. Eksplorasi potensi yang dimiliki kelompok dan masyarakat sekitar .
  3. Untuk mencapai suatu tujuan diperlukan pengorbanan yang besar.

PIHAK YANG TERLIBAT

  1. Kelompok Tani Karya Mulya
  2. Seluruh elemen Pemerintahan Desa Bangelan

REKOMENDASI

  1. Perlu adanya dukungan dari semua pihak untuk mendukung keberlanjutan usaha kreatif ini. (Skill, Lahan, Modal)
  2. Perlu pengembangan kelompok dengan jalan memperbanyak jaringan kerja sama dengan pihak lain.

PENDANAAN

  1. Sumber pembiayaan usaha ini diperoleh dari bantuan pemerintah (Kabupaten, Provingsi dan Pusat), Swadaya anggota kelompok
  2. Pemerintah Desa Bangelan melalui APBDesa akan berupaya membangun Kawasan Central Kambing PE, Membangun Rumah SUSU dan Pengurusan Perijinan Produk Inovasi Olahan Susu tersebut ke BPOM.

PENANGGUNG JAWAB

  • SUPAMI          (082199706080)
  • SUNARSIH      (085234141204)

Copyright:       TPID KECAMATAN WONOSARI

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here